Page 185 - Katalog Hilirisasi Produk dan Pengabdian Masyarakat

Bubuk Jahe Merah Bahan Makanan dan Minuman

Dan Permen Jamu

Jenis HKI Produk Produk ini merupakan produk hasil Penelitian
Hak Cipta PDUPT berupa Bubuk Jahe Merah yg berasal dari
Kabupaten Manokwari dan Kabupaten Nabire

dan Permen Jahe yang berasal dari Kota Sorong.
Nama Tim Peneliti:

Bahrah, M. Tr. Keb Proses pembuatan bubuk jahe dilakukan di
Yuni Subhi Isnaini, M. Keb Laboratorium teknologi pertanian UNIPA dan
Melicha Simanjuntak, M. Keb kandungan bubuk jahe merah telah dilakukan uji

senyawa aktif menggunakan metode GC MS di
laboratorium LPPT UGM.

Narahubung:
Bahrah, M. Tr. Keb Dilakukan pengujian 3 sampel jenis jahe merah
rha_poe@yahoo.co.id yg berbeda dari 3 Provinsi, hasil uji GCMS

081248296303 menunjukkan bahwa jahe merah yg berasal dari
kota sorong memiliki kandungan senyawa aktif

gingerol lebih tinggi dibandingkan jahe merah yg
berasal dari Kabupaten Manokwari dan
kabupaten Nabire

185