Page 169 - Katalog Hilirisasi Produk dan Pengabdian Masyarakat
P. 169
Sosis Bahan Makanan dan Minuman
Ikan
Ledera
Jenis HKI Produk Anak usia sekolah umumnya suka jajanan
Hak Cipta berwarna cerah, namun penggunaan pewarna
pada makanan belum tentu aman untuk
Nama Tim Peneliti: anak-anak(Adi, 2017).
Dr. Yuli Hartati, S.Pd, M.Si
Afriyana Siregar, S.Gz, M.Biomed Makanan yang bergizi merupakan kunci untuk
Imelda Telisa, S.Gz, M.P mempertahankan hidup dan meningkatkan
Suci Desyuniarosa Kesehatan(Utami et al., 2020).
Narahubung: Olahan makanan selingan sumber protein hewani
Dr. Yuli Hartati, S.Pd, M.Si untuk anak-anak adalah sosis ikan (Rusindiyanto
yuli.hartati@poltekkespalembang.ac.id & Cattleya, 2022). Sosis merupakan daging giling
081366296443 yang dicampur dengan bumbu yang dimasukan
di dalam pembungkus atau selongsong
Anak Sekolah Dasar (SD) merupakan usia yang (Sipahutar et al., 2021).
rentan terhadap ketidakcukupan gizi. Pada usia
sekolah, pertumbuhan fisik terjadi dengan sangat
cepat, anak pada usia sekolah dasar
membutuhkan zat gizi yang banyak untuk
mendukung pertumbuhan anak.
169
