Page 147 - Katalog Hilirisasi Produk dan Pengabdian Masyarakat

Stik Tepung Bahan Makanan dan Minuman

Ubi Kayu, Laor,

dan Daun Kelor

Jenis HKI Produk Stik ini merupakan campuran dari tepung ubi
Hak Cipta kayu, laor/cacing laut dan daun kelor.

Nama Tim Peneliti: Ubi kayu merupakan sumber karbohidrat dan
Dr. Ety Yuni Ristanti, SKM, MPH laor/cacing laut merupakan sumber protein

Muhamad Asrar, SKM, MPH dengan kandungan asam amino esensial dan non
esensial yang lengkap serta mengandung EPA
(C20:5, n-3) : 58 mg, DHA (C22:6, n-3) : 21 mg,

Narahubung: kalsium, zat besi dan zinc.
Dr. Ety Yuni Ristanti, SKM, MPH

ety.ristanti@gmail.com Kelor yang mengandung vitamin A, vitamin C,
081252602348 kalsium, besi, protein, kalium, magnesium,
selenium, seng.

Dalam 100 g stik mengandung 491,79 kalori,

10,10 g protein, 600 mg kalsium.

147