Page 143 - Katalog Hilirisasi Produk dan Pengabdian Masyarakat
P. 143
Pokak Bahan Makanan dan Minuman
Minuman
Serbuk
Jenis HKI Produk Buah takokak (Solanum Torvum) mengandung
Paten Sederhana glikoalkaloid, solasonine, sterolin (sitosterol-d
glucoside), protein, lemak, mineral serta berbagai
Nama Tim Peneliti: jenis vitamin, seperti vitamin A, vitamin B1, dan
Dr. NUR RAHMAN, STP, MP vitamin C.
IBNU FAJAR, SKM.M.Kes
Dr. YOHANES KRISTIANTO, MFT Produk ini merupakan produk minuman instan
dari ekstrak pokak untuk menurunkan CD 44
(calon sel kanker)
Narahubung:
Dr. NUR RAHMAN, STP, MP Pokak mengandung bahan seperti glikosida
nur_rahman@poltekkes-malang.ac.id steroid, saponin, flavonoid, vitamin B, vitamin C,
0341566075 alkaloid steroid sebagai antioksidan, dan
senyawa metil kafeat sebagai anti kanker.
143
