Page 203 - Katalog Hilirisasi Produk dan Pengabdian Masyarakat
P. 203
Cookies Bahan Makanan dan Minuman
Camerunis
Jenis HKI Produk Cookies Camerunis diproduksi dari bahan
Paten Sederhana campuran tepung terigu, tepung kayu manis, dan
bahan pangan lokal tepung singkong dan tepung
beras merah. Penggunaan bahan lokal tepung
Nama Tim Peneliti: singkong untuk mengurangi ketergantungan
Dr. Slamet Iskandar, SKM, MKes., pada tepung terigu yang masih tinggi.
Lastmi Wayansari, SGz, MPH.
drh Idi Setiyobroto, M.Kes. Cookies Camerunis bermanfaat sebagai makanan
selingan mencegah dan mengurangi kadar
glukosa dalam darah pada penyakit diabetes
Narahubung: mellitus. Sehingga dapat dikonsumsi oleh orang
Dr. Slamet Iskandar, SKM, MKes. yang sehat sebagai makanan selingan pencegah
slamet.iskandar@poltekkesjogja.ac.id diabetes mellitus dan dapat dikonsumsi oleh
0274617601 penderita diabetes mellitus untuk mengurangi
atau menurunkan kadar glukosa darah.
203
