Page 113 - Katalog Hilirisasi Produk dan Pengabdian Masyarakat
P. 113
SNACK Bahan Makanan dan Minuman
BAR
Jenis HKI Produk Snack bar adalah panganan padat yang
Hak Cipta berbentuk batang dan merupakan campuran dari
berbagai bahan kering seperti sereal, kacang -
kacangan, buah-buahan kering yang
Nama Tim Peneliti: digabungkan menjadi satu dengan bantuan
Ratih Nurani Sumardi, SST, MPH perekat.
I Rai Ngardita, SKM, M.Kes
Sanya Anda Lusiana, SP, M.Si Perekat dalam bar dapat berupa sirup, karamel,
Flora Niu, SST, M.Keb coklat, dan lain-lain. Beberapa jenis snack bar
yang dapat ditemui di Indonesia umumnya
terbuat dari produk pangan impor antara lain
Narahubung: kedelai, gandum, oat dan kismis, sehingga perlu
Ratih Nurani Sumardi, SST, MPH adanya pembuatan produk snack bar
noer.ratih@gmail.com menggunakan pangan lokal seperti serealia dan
0967588281 kacang-kacangan agar dapat termanfaatkan
secara optimal dengan harga terjangkau.
113
